Vad är te?
Nationalencyklopedins beskrivning av te:
te är en art i familjen teväxter och en dryck. Te är egentligen ett träd men när det odlas blir det bara en buske med blanka blad. Man skördar bladen flera gånger om året och plockar då bara de två översta bladen och en knopp på varje gren. En stor del av världens te plockas dock inte för hand utan skördas med hjälp av maskiner. Tebladen får först torka i lådor, sedan rullas de och får därefter oftast jäsa. Slutligen hettas bladen upp så att de torkar ännu mer.
Om man blandar hela eller krossade teblad med kokande vatten och låter det stå några minuter får man drycken te. Den innehåller lite koffein som piggar upp och ämnet thearubigin som ger den speciella tesmaken. Olika sorters te ger olika smak. Ofta smaksätter man te, till exempel med jasminblad eller bergamottolja.
Man odlar te på bergsluttningar i områden där det är varmt. Indien och Kina framställer mest te i världen. Men te odlas även i länder som Sri Lanka, Kenya och Argentina. Ryssland och Storbritannien importerar mycket te.
